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朋友聚餐露一手,怎能错过这道中华名菜!做法超简单...

2018-10-29 18:45:24
今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1024天这是我们的608道原创菜谱中国菜有很多不同的菜系闻名中外,但是在外国人印象中最着名的中国菜是糖醋系列。

究竟糖醋系列的菜是有何独特的魅力呢?怎样掌握酸甜的比例才能做好糖醋的料理呢?今天在“请问詹姆士”单元,我们就教大家一道经典的糖醋料理——糖醋排骨,希望能解开你的疑惑~▼问题1:怎样把握好糖醋的比例做出很上口的糖醋菜?问题二:怎样烹饪大肠没有异味?先用啤酒泡大肠,然后将多余的油脂刮除,接着汆烫后再次清洗干净可以帮助去除异味。

问题3:请问在选择家用炒锅的时候最该考虑的是什么?主要斟酌掌锅力度和烹调习惯:比如喜欢在烹饪途中颠锅,就要结合斟酌自己力气大小来选择锅的重量。

锅的材质也很重要,选择不粘锅可以烹饪时少放油,但是要注意涂层脱落。

选择铁锅就是需要放较多的油,锅的自重也比较重。

同时也要结合厨房空间来选择对应大小的锅。

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